Arqueogastronomía es una empresa creada en 2020 que tiene por objeto la investigación arqueológica y a la reconstrucción científica y producción de alimentos del Mediterráneo Antiguo y Medieval. Colabora y trabaja con centros de investigación, universidades y fundaciones culturales.

Nuestro equipo atesora una dilatada experiencia en el campo de la investigación arqueológica y agroalimentaria, así como en el diseño, desarrollo y comercialización de productos agroalimentarios y turísticos que tienen como base el patrimonio cultural, natural y gastronómico los siguientes ejes:

1. INVESTIGACIÓN, RECONSTRUCCIÓN CIENTÍFICA Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEL MEDITERRÁNEO ANTIGUO Y MEDIEVAL

2. FORMACIÓN Y ASESORAMIENTO EN PATRIMONIO GASTRONÓMICO, TÉCNICAS CULINARIAS Y PROCESOS AGROALIMENTARIOS DE CARÁCTER HISTÓRICO.

3. PROYECTOS TÉCNICOS EN MATERIA DE ARQUEOLOGÍA, PATRIMONIO, CULTURA Y TURISMO GASTRONÓMICO.