- Andalucía destaca como la comunidad con mayor espacio expositivo de la feria, con más de 2.250 m² y 218 empresas presentes, acompañadas y avaladas por 6 diputaciones, LANDALUZ, CADO y la marca de calidad Gusto del Sur
- La innovación y la digitalización son protagonistas en un pabellón inteligente con robots y tecnología de última generación
- Como novedad este año, el Escenario Andalucía-Gusto del Sur se convertirá en una plataforma excepcional para poner en valor los productos agroalimentarios y pesqueros de las empresas y entidades andaluzas
7 de abril de 2025. La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, a través de su Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, acompaña a las empresas y entidades andaluzas que han apostado por estar presentes en la 38ª edición del Salón Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se celebra del 7 al 10 de abril en Madrid. Este evento representa una plataforma internacional clave para la promoción de los productos agroalimentarios andaluces.
Liderazgo andaluz en el Salón Gourmets
Andalucía es la comunidad autónoma con mayor presencia en la feria, con un total de 2.250 m² de espacio expositivo, y hasta 218 entidades participantes, la cifra más alta bajo el paraguas de la Junta de Andalucía en el contexto del Salón Gourmets.
Además, seis diputaciones provinciales (Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén y Sevilla), junto con LANDALUZ (Clúster Agroalimentario de Andalucía) y CADO (Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen) respaldan la presencia andaluza en este evento. La diversidad de la oferta andaluza abarca desde productos tradicionales hasta disruptivas innovaciones culinarias, destacando la riqueza y variedad del sector agroalimentario regional.
Gusto del Sur estará muy presente en el Pabellón Andaluz, poniendo su sello de calidad a los productos andaluces y sus métodos de producción, así como a la cultura gastronómica de Andalucía vinculada a la calidad, al sabor, la tradición, la sabiduría y el saber hacer.
Escenario Andalucía-Gusto del Sur: un escaparate de calidad
En esta edición, el Escenario Andalucía-Gusto del Sur será una novedad con un protagonismo destacado, ubicado en el pabellón 5, anexo al stand de Andalucía. Este espacio se consolida como una plataforma excepcional para la promoción de los productos agroalimentarios y pesqueros andaluces, con especial atención a aquellos reconocidos bajo las figuras de calidad diferenciada de la Comunidad Autónoma. Asimismo, se pondrán en valor los productos amparados bajo la marca de calidad alimentaria ‘Gusto del Sur’, reflejo del compromiso de Andalucía con la excelencia gastronómica.
El Escenario Andalucía-Gourmets ofrecerá un variado programa de actividades, incluyendo catas, presentaciones de productos y demostraciones de cocina en vivo, reforzando el posicionamiento de Andalucía como referente en el sector agroalimentario de alta gama.
Pabellón inteligente: digitalización y tecnología al servicio del visitante
La propuesta andaluza en el Salón Gourmets se enriquece presentando un pabellón inteligente, que combina el espacio físico con tecnología avanzada para optimizar la experiencia de visitantes y expositores:
Un escaparate internacional para la gastronomía andaluza
El Salón Gourmets se ha consolidado como un escaparate mundial de referencia en alimentos y bebidas de alta gama. En su última edición, el evento generó un volumen de negocio estimado en 231 millones de euros y atrajo a 106.923 visitantes profesionales, incluyendo 15.825 compradores internacionales procedentes de 90 países.
La participación andaluza en este foro representa una oportunidad única para promocionar la riqueza gastronómica de la región ante un público especializado, establecer contactos comerciales y fortalecer la proyección internacional de los productos andaluces. Asimismo, el evento cuenta con un área específica dedicada al networking y la concertación de reuniones comerciales con clientes internacionales, facilitando la expansión de la red de contactos de las empresas participantes.
Con esta apuesta firme por la internacionalización y la excelencia gastronómica, Andalucía reafirma su posición como referente en el sector agroalimentario de calidad, impulsando el reconocimiento y prestigio de sus productos en el mercado global.
La participación de Andalucía en Salón Gourmets 2024 está cofinanciada con Fondos Europeos (Programa FEDER de Andalucía 2021 – 2027).